MATCHA CREPE CAKE recipe – Cách làm bánh CREPE TRÀ XANH NGÀN LỚP (How to make mille crepe)



MATCHA CREPE CAKE recipe – in this video you’ll find all of the necessary instructions and tips on how to make the BEST GREEN TEA MILLE CREPE CAKE with custard cream. Press CC to activate English subtitle. List of ingredients below

INGREDIENTS
A. Green tea crepes
– 3 eggs (medium size, 60 gr/piece including shell) – at room temperature
– 470 ml (2 cup minus 2 tsp) milk – – at room temperature
– 40 gr (3 tbsp + 1 tsp) unsalted butter – melted and keep warm
– 1/4 tsp vanilla extract
– 170 gram (1-1/3 cup) all purpose flour
– 10 gram (5 tsp) green tea/ matcha powder
– 40 gram (1/5 cup minus 1 tsp) caster sugar

B. Custard cream
– 3 egg yolks (18 – 20 gram/ yolk) – at room temperature
– 75 gram (1/3 C) caster sugar
– 30 gram (1/4 C) all purpose flour
– 300 ml (1-1/4 C) milk – lukewarm
– 1/2 tsp vanilla extract
– 3 gelatin leaves (6 gram, can be substituted with gelatin powder, same quantity) + 50 ml water to soak gelatin
– 300 ml (1-1/4 C) whipping cream (30 – 35% fat) – COLD
– 20 gram caster sugar (4 tsp)

Butter to fry crepes and matcha powder for decoration
————
Video có phụ đề tiếng Việt, các bạn bật CC để xem phụ đề nhé, và nhớ chuyển HD để xem video đẹp nhất nữa 🙂 Danh sách các nguyên liệu và tóm tắt các bước làm bánh có tại SD website:
———-
MUSIC
Mountain Sun by Audionautix is licensed under a Creative Commons Attribution license (
Artist:

Nguồn: https://katieeliselambert.com

Xem thêm bài viết khác: https://katieeliselambert.com/giao-duc/

Article Categories:
Giáo Dục

All Comments

  • Sử dụng sữa có đường hay kh đường vậy ạ

    Nhi Lý June 1, 2020 1:03 pm Reply
  • Crepe dùng whipping cream với crepe dùng heavy cream có khác nhau ở vị nhiều ko ạ?

    Trúc Trần June 1, 2020 1:03 pm Reply
  • Lúc tráng bánh dùng bếp từ (bếp hồng ngoại) thì nên để bao nhiêu W để bánh ko bị dai (sống hoặc cháy) ạ. Em cảm ơn mng

    Trang Tran June 1, 2020 1:03 pm Reply
  • Tôi đã làm theo rồi ăn ngon lắm🥰

    An Hà June 1, 2020 1:03 pm Reply
  • i love it~ my friends enjoyed the cake a lot <3 thank you for this recipe <3

    Tuyết Mai June 1, 2020 1:03 pm Reply
  • Waooo so in love with your recipe, just simple!

    be strong June 1, 2020 1:03 pm Reply
  • what brand of green tea powder are you using? I bought one and it turned out dark green… not nice color like yours

    Natalia Nguyen June 1, 2020 1:03 pm Reply
  • Nếu ko có lò vi sóng thì làm tnao để tạo cái gelatin ạ

    Quân Hoàng June 1, 2020 1:03 pm Reply
  • chị ơi em muốn hỏi cái lá gelatin ấy k cho vào có được k ạ, vì em thấy nó ghi 100% da lợn nhưng có người nhà ăn chay ạ? Mn ai biết trả lời giúp em với ạ mai em làm bánh tặng sn rồi . Em cảm mơnnnn.

    morris nguyen June 1, 2020 1:03 pm Reply
  • All purpose flour có giống vs bột bánh bông lan pha sẵn không ạ

    Rikka Rii June 1, 2020 1:03 pm Reply
  • Cảm ơn chị nhiều nhé, em đã follow theo cách làm của chị, lớp vỏ bánh béo ngậy, lớp nhân kem rất ngon, tuy nhiên bánh em làm thì chưa được đẹp lắm, e sẽ cố gắng làm lại nhiều lần nữa. =)

    Kinh luan Mai June 1, 2020 1:03 pm Reply
  • Không dùng bơ được không chị

    Ly Lưu June 1, 2020 1:03 pm Reply
  • Công thức Nama Chocolate Matcha nè mn: https://www.youtube.com/watch?v=soX-rbH28Pc

    Mai Tran Nguyen June 1, 2020 1:03 pm Reply
  • Hơi điêu công thức chỉ làm đc tầm 6-7 cái

    Hà Thu June 1, 2020 1:03 pm Reply
  • Khúc đánh kem + đường dùng phới lồng đánh đc k ạ?

    Yến Hải June 1, 2020 1:03 pm Reply
  • 3 gelatin leaves ( mỗi lá hao nhiu gram ? )

    Xanhxanh channel June 1, 2020 1:03 pm Reply
  • my place doesnt sell gelatin, what can i replace it

    Hường Vũ June 1, 2020 1:03 pm Reply
  • Bột mì đa dụng dùng số 8 hay số 11 vậy chị ?

    nhung nguyen June 1, 2020 1:03 pm Reply
  • Mất bao lâu để làm xong bánh vậy ạ?

    Tuyết Lê thị June 1, 2020 1:03 pm Reply
  • 6:45 lúc cho vào tủ lạnh thì cho luôn vào có cần bọc ko ạ

    Phương Anh Trần June 1, 2020 1:03 pm Reply
  • Bơ thực vật hay động vật vậy

    Phương Anh Trần June 1, 2020 1:03 pm Reply
  • Bơ gì ạ

    Nhìn gì June 1, 2020 1:03 pm Reply
  • At 2:14 minutes I think you mean high heat instead of low heat, please check

    ban nguyen June 1, 2020 1:03 pm Reply
  • Lúc đánh kem có cho thêm nước k ak..mình để trong tủ nhưng lúc lấy kem ra lại chảy rất nhanh ak

    Xu Xu June 1, 2020 1:03 pm Reply
  • Không có bơ thì sao nhit

    _thỏ béo A.R.M.Y_ June 1, 2020 1:03 pm Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *